今日は事務よりUPします。

毎年この時期になると幼馴染の友人が蛤を届けてくれます。

今年の蛤もとても立派で身は大きくふっくらしてとても肉厚です。

いつも調理方法に悩みますが最終的に毎年酒蒸しになります～

やはり良い素材はシンプルが一番ですね！残った蛤の御出汁は翌朝に雑炊を作りました。

最後まで余すところなく美味しく頂き感謝です。