今日も事務からUPします。
先日、夏みかんをいただきました。酸っぱくはないけれどそういくつも食べられません。
「食べきれなかったら、マーマレードにするといいわよ。」と言われたのを思い出して、
作ってみることにしました。ゆずの皮の砂糖漬けは作った事がありましたが、
夏みかんは初めてなので、ネットで調べて一番簡単そうなものを参考にしました。
簡単そうとはいっても皮と実を分けたり、皮の白い部分を削いだり、夏みかんの皮は
苦いという印象があるので苦味が出ないように水につけておいたり、一応手間は掛ります。
種まで使うのには驚きました。“ペクチン”というとろみづけ成分が含まれているそうです。

あとは砂糖と水を加えて煮るだけ･･･
できあがりは･･･。
ぺろりとひとりで食べてしまいました。ごちそうさまでした。
糖分とりすぎ～

今日は事務からアップします。
このＧＷに3連休を頂き、西伊豆まで旅行してきました。
もとから旦那は旅行が大好きだし普段、わたしとは休みが合わないので
旦那の気合はかなりのものでした。
が
大震災のときに青森にいたことといい、普段の行いが余程悪いんですね。。。
伊豆は記録的な大雨です。ほんと雨の中での旅行でした。しかもＧＷということもあり、
大渋滞
にまんまとハマってしまいました。どこにいっても八方塞がり！もぅ。。。。降参です
宿まで9時間もかかってしまいました。
ほんと旅は過程がたのしいとか言いますが・・・
う～ん。。正直理解に苦しみますね
ホントにホントに疲れました～
なんて
ここまで辛口な文章ですが、
これは移動中のわたしの感想です。
行ったら行ったでやっぱり旅行は楽しいです。いいものですね。
それに到着するころには雨も止み、星空だって堪能できました。

こ～んなおいしい料理と景色めったに味わえませんもんね。
疲れた分温泉も気持ちがいいし、
お酒もすすむしなんだかんだで楽しい旅行でした。
旦那さんも行きも帰りも長時間、運転お疲れさまでした

このゴールデンウィークに
現地待機している「オアーぜ草加青柳」の葛西用水は
この間までは、桜が咲いていましたが
今は八重桜が淋しく何本か咲いています。