営業からアップします。

骨のある話をひとつ。

年末年始にタイを食べる機会がありました。

切り身ではないところのタイです。

タイを食べる喜びはその美味しさだけではなく、

縁起物である「タイのタイ」が手に入るところにもあります。

これです。

胸びれの根本にある肩甲骨のようなものなのですが、

見ての通り、タイじしんの形をしていて、

「タイのタイ」と呼ばれています。

めでたさ２倍の縁起物です。

１匹から左右２個とれます。

小さいタイからは小さい「タイのタイ」が、

大きいタイからは大きい「タイのタイ」が取れます。

「タイのタイ」を手に入れるために、

タイの隅々を味わい尽くすことになります。

切り身ではいけません。

尾頭つきでないと。

さて「タイのタイ」は魚の肩甲骨なのですから、

実はどの魚にも存在します。

ここからは私のコレクションを見ていただきましょう。

まずは「鯵の鯵（あじのあじ）」

よく食べる魚ですが、とても薄くてタイのように簡単には取れません。

次に「𩸽の𩸽（ほっけのほっけ）」

ホッケには面白そうな骨がたくさんあります。

「秋刀魚の秋刀魚（さんまのさんま）」

これも取り出すのが厄介な魚です。

「鯖の鯖（さばのさば）」

サバの骨はしっかりしています。

「金目鯛の金目鯛」

小さな金目鯛からも大きくてユーモラスな骨が見つかります。

「鰰の鰰（はたはたのはたはた）」

2匹食べた、ということです。

「鰈の鰈（かれいのかれい）」

なんだか悲しげな骨です。

「トビウオのトビウオ」

意外な存在感。

さて、それでは、次の写真は何の魚だと思いますか？

ヒントは「滝川クリステルの旦那」です。

そう、答えは「ノドグロ」です。

今年はまだ食べたことのない魚に挑戦したいと思っています。

本日三連休最終日です

皆様いかがお過ごしでしょうか？

大林のモデルハウスも着々と工事が進み外壁のサイディング工事も終わりました。

落ち着きのあるトーンですね。

足場解体をして皆様にお披露目出来る日もいよいよです。

近くにお越しの際は　お気軽にお立ち寄りくださいね。

以前、材木屋さんだった方が年末事務所に遊びに来てくれました。

現在は農業をしているとのことで

ご自身で作ったクワイを持ってきてくださいました。

わたしはクワイで料理したことも食べたこともなかったので

調理方法を聞くと

素揚げをして塩で食べるのが良いとのこと。

簡単そうだったので早速やってみました！

ホクホクしててとっても美味しかったです。

ごちそうさまでした(^^)/

今日は事務よりUPします。

令和2年になり、もう11日、鏡開きです。

社内にお供えしてあった鏡餅たち…。

今年1年も無事に過ごせるように

年神様のパワーをしっかり‼いただきます。

本日より

毎度おなじみ増森K様邸のリフォームです。

今年初めてのリフォームのはずですが

昨年の外装リニューアル工事が一部残っており

塗装屋さんが前乗りしてました。

まるで「サグラダ・ファミリア」状態です。

私の知る限り、前のオーナーさんの頃を含めると

ここまで改修（改造？）工事を数多く行っている

建物は、少なくとも増森には他にないと思います。

さて、今回のお題はトレーニングルームの改修です。

「ルーム」とは言うものの

もとは材料置き場だったこともあり

結構簡単な造りとなってます。

中でも一番の問題は「床の傾斜」です。

材料置き場から進化して小屋となったせいか

見た目ではよくわかりませんが

まったく水平ではありません。

K様曰く

「たまに気持ち悪くなる」レベルだそうです。

「それは言いすぎでしょう？」と思いつつ

大工と下見した際には、大工からは小声で

「うん、坂だね」との問題発言があった位です。

手前の間口２．６ｍほどの範囲で

高低差は、驚愕の８ｃｍです。

用意した下地調整材を端から端まで使い切ります。

墨打ちを見ただけでも、相当な角度がわかります。

かなり気をつかう加工作業です。

カット後のスタートがこちら

先端はわずか２ｍｍしか残りません。

そんな作業に感心しつつ

このリニューアルは絶対に正解だったと

確信した瞬間

「あっ！筋肉への負荷が低下しちゃう？」

と、本気で心配にもなりましたが

リニューアルオープンが楽しみです。